La revista
gastronómica Sabor de Aragón, que edita y distribuye el cuarto jueves
de cada mes Heraldo de Aragón,
publicará un reportaje sobre la elaboración de la popular receta
«Conejo con salsa de almendras» en el mes de noviembre.
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Esta
receta se publicará englobada en la conocida sección «Cocina
para inútiles», dirigida al público lego en materia gastronómica,
y con el objetivo de promover una alimentación variada en la que en esta
ocasión se ha considerado oportuno fomentar el consumo de conejo, como
ya se hizo en un número anterior de Sabor de Aragón.
Esta
sección de 4 vistosas páginas, en las que el protagonista absoluto
es el producto cocinado, corre a cargo mes a mes, de los prestigiosos cocineros
del restaurante zaragozano El Chalet, Ángel Conde y Orlando Tobajas.
La
publicación mensual Sabor de Aragón está especializada en
el fomento de los valores gastronómicos de Aragón y la gastronomía
entendida desde su más amplia concepción, que se engloba, junto
con Viajar por Aragón, dentro del proyecto editorial de los «Canales
temáticos» del diario Heraldo de Aragón. Asimismo, se dedican
unas páginas cada mes a restaurantes, empresas agroalimentarias, etc.,
en las diferentes secciones que conforman la revista, en las que se reseñan
para los lectores aquellas empresas que cada mes se considera adecuado destacar.