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La Federación
Europea de Fabricantes de Aditivos para la Industria de Nutrición Animal

(Fefana) afirma que la «cantaxantina» es un colorante «seguro»
si se emplea en alimentos para humanos o piensos.
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La Federación
Europea de Fabricantes de Aditivos para la Industria de Nutrición Animal

(Fefana) afirma que la «cantaxantina» es un colorante «seguro»
si se emplea en alimentos para humanos o piensos.

Una nueva directiva reducirá el contenido máximo en los piensos
de la «cantaxantina», un aditivo que se usa para dar un color más
intenso al salmón, a las yemas de huevo y productos avícolas y
que en grandes cantidades puede suponer un riesgo para la salud, según
la Comisión Europea.
Fefana afirmó, en un comunicado, que durante los últimos 15 años
un gran número de Comités Científicos especializados en
nutrición y salud humana y animal «han confirmado la seguridad de
la cantaxantina en alimentación humana y animal tanto en la UE como a
nivel global».

La nueva Directiva
2003/7/EC
publicada con fecha 25 de Enero de 2003, limita los índices
máximos de ese componente a 25 miligramos por kilogramo en alimentos
para salmónidos y pollos de carne y a 8 miligramos/kilo en piensos para
gallinas ponedoras (hasta ahora el Hasta ahora, el contenido máximo permitido
era de 80 miligramos por kilo de pienso).

Esta nueva normativa confirma de este modo la opinión expresada por
el Comité
Científico para la Nutrición Animal
(SCAN) de la UE en Mayo
de 2002.
Dichos niveles se encuentran por encima de los máximos niveles de cantaxantina
utilizados durante años en la práctica por la industria avícola
mundial , por lo que la entrada en vigor de esta Directiva no ha de
significar
, en la práctica, ningún cambio para la industria
avícola
. Los nuevos niveles máximos de cantaxantina para aves
se han reducido respecto a los 80 ppm de carotenoides totales anteriores. Esto
ha sido debido a que hoy en día el SCAN sólo está evaluando
la seguridad de los máximos niveles reales de uso de un aditivo en pienso.
Como a nivel mundial no se usan más de 8 ppm en piensos de gallinas y
25 ppm en pollos, SCAN no entra a considerar si niveles más altos en
pienso son seguros o no. Lo que determina cientificamente es que lo que la industria
mundial está utilizando es totalmente seguro para los consumidores.
Esta nueva Directiva será publicada en el Boletín Oficial en las
próximas semanas y entrará en vigor en Diciembre de 2003.
Esta decisión de la UE viene a indicar que, tras casi 15 años
de exhaustivos estudios científicos por parte de diversos Comités
científicos mundiales, las autoridades europeas confirman plenamente
la seguridad para las personas y los animales de la cantaxantina para su utilización
por la industria de alimentación animal.
La publicación de esta Directiva señala el punto final de un largo
debate en la UE sobre el uso de la cantaxantina en nutrición animal.

La reducción de niveles aprobada en la UE «es consecuencia de la
aparición de cristales de «cantaxantina» en la retina de un
número reducido de personas que había consumido niveles muy altos
de ese producto en forma de píldoras artificiales para el bronceado hace
más de 20 años», según Fefana.
La seguridad del uso continuado de la cantaxantina ha sido revisada en detalle
durante los últimos años y confirmada en el informe presentado
el año pasado por el SCAN, el cual ha sido plenamente aceptado por la
Comisión Europea. Las conclusiones de este proceso confirman definitivamente
la seguridad de la cantaxantina así como que la industria de alimentación
animal puede continuar utilizando este carotenoide, incluso con mayor confianza
que en el pasado

Enlaces seleccionados:

Scientific Committee on Animal Nutrition
http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/scan/index_en.html

European Federation of the Animal Feed Additive Manufacturers.
http://www.fefana.org/index.html

COMMISSION
DIRECTIVE 2003/7/EC
of 24 January 2003 amending the conditions for authorisation
of canthaxanthin in feedingstuffs in accordance with Council Directive 70/524/EEC

La
UE reduce a una décima parte el límite legal de uso del pigmentante
cantaxantina en gallinas ponedoras
. [28-Ene-03]



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