La ministra de Sanidad,
Elena Salgado, ha reiterado que el consumo de carne de pollo es «absolutamente
seguro» y subraya que mantiene una «tranquilidad activa» ante la
gripe aviar, que «de momento no supone ningún riesgo para la salud
de las personas».
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En declaraciones a los periodistas tras la firma
de un acuerdo con la ACB, Salgado señaló que «no hay que generalizar»
a todos los restaurantes chinos «un caso delictivo» como el producido
en Benidorm.
La Policía decomisó ayer en esta localidad
alicantina unos 500 kilos de carne de ave de China introducida ilegalmente en
España y que iban a ser distribuidos en restaurantes chinos.
Salgado
señaló que se trata de un «caso delictivo» por el que
se debe incoar un expediente y sancionar a los responsables para que estas conductas
no se repitan.
Asimismo, reiteró que es «absolutamente seguro»
el consumo de carne de pollo y recordó que está prohibida la importación
de carne de estas aves, derivados y huevos, de los países terceros fuera
de la UE donde ha habido algún caso de gripe aviar.
Salgado recordó
que no se conoce ningún caso de infección de gripe aviar por ingerir
carne de pollo y que el virus se destruye a la temperatura de a partir de 70 grados.
A su juicio, la gripe aviar es «un problema de sanidad animal» que «de
momento no supone ningún riesgo para la salud de las personas», a
pesar de lo cual «hay que extremar las precauciones», agregó.
En el supuesto «no descartable» de que algún ave silvestre
pueda llegar al país con el virus» la ministra garantizó que
se adoptarán las medidas indicadas en los protocolos, agregó.
En este sentido, afirmó que mantiene «una tranquilidad activa»
ante la enfermedad porque «estamos preparados» para la eventualidad
de que el virus mute y se pueda transmitir entre humanos, pero matizó que,
por el momento, esta es «una hipótesis de trabajo de la que no sabemos
su calendario».