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La producción mundial de carne de porcino y de pollo subirá en 2011, mientras que la de vacuno se mantendrá prácticamente estable durante el próximo año, según las últimas previsiones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
El USDA espera que la producción mundial de carne de pollo alcance los 76 millones de toneladas en 2011, un 2.4% más que en 2010, con incrementos en la mayor parte de los países. En concreto, la UE producirá un 0.89% más, hasta 9 millones de toneladas y USA, un 1.76% más, hasta 16.6 millones de toneladas. Por lo que se refiere al consumo mundial de carne de pollo, el USDA estima un aumento del 2.5%, hasta 75.2 millones de toneladas en 2011, de las que 13.6 millones de toneladas corresponden a USA (+1.8%), 12.89 millones a China (+3.15%) y 8.8 millones a la UE (+1.25%).
También sitúa las importaciones mundiales de este producto en 8 millones de toneladas, un 5.2% superiores a 2010, y calcula que las exportaciones llegarán a 8.95 millones de toneladas, un 3,3 por ciento más que en 2010.
En cuanto a la carne de pavo, el USDA prevé que la producción mundial sea de 5.04 millones de toneladas en 2011 (+0,47%) y que el consumo se reduzca un ligero 0.22 por ciento, hasta 4.8 millones de toneladas. Las importaciones de carne de pavo se estima sean de 339,000 toneladas durante el próximo año (-2.8 por ciento), mientras que las exportaciones alcanzarán 540,000 toneladas (-0.7 por ciento).

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