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merialEn los países industrializados, la salmonelosis está considerada como un grave problema de seguridad alimentaria. Según datos de la EFSA, en 2004 en la UE se registraron 192.703 casos de toxiinfección alimentaria en humanos causados por esta bacteria.

Leer el artículo completo » La salmonella en el sector avícola: situación actual» publicado en SELECCIONES AVÍCOLAS.

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