La
Universidad de Navarra ha presentado
una vacuna acelular frente a la Salmonella enteritidis, considerada por
los expertos como una de las más importantes zoonosis, enfermedad o infección
de los animales transmisible al hombre en condiciones naturales.
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El proyecto,
desarrollado por Javier Ochoa, se ha centrado en el estudio de una nueva vacuna
basada en la encapsulación de componentes de la envoltura celular de la
Salmonella enteritidis. La vacuna ha demostrado su eficacia en ratones
infectados con esta enfermedad.
Según informa la Universidad
de Navarra, las aves de corral y los productos derivados de ellas están
reconocidos como la fuente de infección más importante por Salmonella
enteritidis en humanos. «Tanto la Organización
Mundial de la Salud (OMS) como la Unión Europea han establecido pautas
para erradicar la infección en aves de corral, ya que los beneficios para
la población humana serían evidentes. Está ampliamente aceptado
que la medida más práctica es la vacunación por ser la más
fácil de aplicar y la menos costosa, pero hasta ahora todas las aplicadas
están demostrando una baja eficacia», asegura Ochoa.
En
España, la Salmonella enteritidis es la bacteria causante del 85%
de las gastroenteritis de origen alimentario y de considerables pérdidas
económicas tanto en el sector agroalimentario como en el sanitario. En
Navarra, durante el año 2003 se han declarado 343 casos de toxiinfecciones
alimentarias, de los que 79 se presentaron agregados en forma de 14 brotes. A
nivel mundial, se estima que la incidencia de la salmonelosis aguda es de más
de mil millones de casos por año.