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La Asociación de Mataderos de Conejos y Salas de Despiece (Madecun)
y la Asociación de Empresarios de Mataderos y Comercio de Aves y Conejos
de Cataluña (Gremic) denunciaron el pasado 30 de mayo que las «grandes
superficies imponen unas condiciones abusivas en sus negociaciones que ahogan
al sector».
En un comunicado, aseguran que la distribución «se queda con amplios
márgenes», mientras los mataderos «acumulan pérdidas»,
lo que provoca «una gran presión» en toda la cadena de producción.

Apuntan que los mataderos «se ven obligados a vender a bajos precios,
al tiempo que el consumo de carne de conejo aumenta en los puntos de venta».
Explican que el consumidor está pagando un precio medio de cinco euros
por kilogramos, mientras que los mataderos perciben de las grandes superficies
una media de 2,3 euros por kilo de carne, y recuerdan que anteriormente estas
cadenas pagaban 3,3 euros por kilo a la industria por el producto.

Aseguran que la gran mayoría de los mataderos «acumulan importantes
pérdidas al no cubrir sus costes con el precio que le pagan las cadenas
de distribución» y detallan que «la presión económica»
ejercida sobre ellos se refleja en los productores.
Concluyen que las grandes superficies y cadenas de distribución están
«dañando gravemente» a un sector que cuenta con 6.500 explotaciones.

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