Datos de la Dirección General Veterinaria (DGV) indican que de la proporción
de consumo de carne, la de ave es superior a un 90% por ciento.
———————————————–

Datos de la Dirección General Veterinaria (DGV) indican que de la proporción
de consumo de carne, la de ave es superior a un 90% por ciento.

Cada portugués consume una media de 30 kilos de pollo por año,
lo que ubica a Portugal en el primer lugar de la lista de consumo de carne de
ave, a pesar de la crisis que sacude puntualmente al sector.

El sector avícola portugués sufrió durante los últimos
años la grave crisis de los nitrofuranos (sustancia cancerígena
prohibida) y la crisis de la Gripe Aviar. Recientemente, fue divulgado un estudio
de la Asociación de Consumidores DECO que revelaba una higiene deficiente
y un alto nivel de contaminación de los pollos embalados a granel.

El año pasado, la DGV realizó acciones de control en 113 explotaciones
de pollos, 564 de gallinas ponedoras, y 65 de aves cinegéticas en cautiverio.
Inspeccionó 43 mataderos de aves y 40 salas de corte y embalaje de carne
de ave. Clausuró temporalmente 4 explotaciones avícolas como medida
de control de Gripe Aviar. Inspeccionó el momento del sacrificio de cerca
de 200millones de aves (pollos, gallinas, perdices y codornices), de los cuales
aproximadamente 400 mil fueron rechazados para el consumo. "No todo puede
ser controlado 100%, porque el riesgo cero no existe. Pero en cuanto al consumo
de aves creo que la población puede estar perfectamente segura"
afirmó el representante del colectivo de veterinarios, Sameiro Sousa.

Etiquetas:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos requeridos están marcados *

Publicar comentario