Hasta
la primera quincena de octubre del presente año, los
precios de los huevos en origen han caído un 13 por ciento, al llegar
a los 0,52 y 0,45 euros de media por docena en las categorías L y M, respecto
al mismo período del año anterior, según la Interprofesional
del Huevo (Inprovo).
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Según la directora de Inprovo, María
del Mar Fernández, estos precios están un 30 por ciento por debajo
de los costes de producción, situación provocada por los excedentes
de producción que actualmente existe en el sector respecto a la demanda,
que se mantiene estable.
Explicó que la situación de bajos
precios en España se inició entre mayo y junio del presente año
luego de que los productores de huevos de Holanda, uno de sus principales mercados
de exportación en el 2003, superaran la crisis de la influeza aviar y las
altas temperaturas.
«En el 2003 la crisis de los productores de huevos
de Holanda fue bien aprovechada por el sector español que supo sacar sus
excedentes de producción y logró que las exportaciones subieran,
pero ese país ya se recuperó y bajó sus importaciones de
huevo, lo que afectó a España», subrayó.
La
solución a la crisis es pasar por la autorregulación, es decir que
los productores sacrifiquen una parte de sus gallinas ponedoras, tarea que no
es muy sencilla ya que los mataderos no las quieren admitir porque el precio de
la carne de estos animales están también a niveles muy bajos, dijo.
Aseguró que hoy el costo de producción de huevos en la Unión
Europea es más alto que la producción de terceros países
porque cumplen una serie de exigencias sanitarias y de calidad del producto como
las normas del etiquetado y de trazabilidad, lo que les impide
competir en
el mercado internacional.
La Unión Europea estima que la producción
de huevos en España crecerá este año un dos por ciento sobre
las 790 mil toneladas producidas el año pasado, superior al crecimiento
que se estima tendrá Francia (1,4 por ciento) y menor al del Reino Unido
(3,5 por ciento).