El documento entrega una visión muy completa del panorama sanitario animal
en este país.
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El documento entrega una visión muy completa del panorama sanitario animal
en este país.
Dentro de otros temas, el informe describe los componentes de la infraestructura
sanitaria en Estados Unidos; la vigilancia sanitaria, control y erradicación
de enfermedades, estadísticas de población de animales de producción
y nuevas iniciativas. También destalla los sucesos epidemiológicos
más importantes ocurridos en el 2007.
Un capítulo de especial interés es aquel que se dedica a los
programas estratégicos como la vigilancia de la Influenza Aviar, identificación
de animales y políticas integradas de la fiscalización de la salud
animal.
También, en la caracterización de los diferentes sectores de
producción animal, se encuentran los datos de producción de la
avicultura estadounidense, la cual está concentrada en gran medida en
los estados del este del país. La producción de broiler se encuentra
agrupada hacia el sur- este y la de ponedoras dispersa en los estados del centro
y el este del país. La producción de pavos se encuentra principalmente
en Arkansas, Minnesota y Carolina del Norte, hacia la mitad este del mapa estadounidense.
Encontramos que en términos de valor de las producciones, la producción
de carne de pollo domina otros sectores (huevos, pavos, etc). Los broilers representan
dos tercios del valor de la producción, contabilizando el año
2007 más de 20 billones de dólares. En general, la producción
en cantidad de los diferentes productos avícolas ha aumentado de manera
constante en los últimos 50 años.
Las industrias del pollo y huevos en Estados Unidos se caracteriza por un pequeño
número de grandes empresas, sin que existan datos oficiales del número
de granjas en el país.
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