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El documento de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria pretende ofrecer una herramienta de autocontrol para el avicultor que le ayude a cumplir con las normativas europeas, estatales y autonómicas en seguridad alimentaria
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Las Jornadas Profesionales de Avicultura incluirán el lunes 23 de mayo la presentación de la reciente Guías de prácticas correctas de higiene avícolas, un documento de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) que pretende ser una herramienta de autorregulación para los avicultores, ayudándoles a cumplir con las diferentes normativas que existen en materia de seguridad alimentaria tanto a nivel autonómico como nacional y europeo.

Quintí Camprubí, del Centro de Sanidad Avícola de Cataluña y Aragón (CESAC), presentará la guía el lunes a las 12.15, dentro del bloque de Producción de Pollos. La guía puede consultarse en la web de ACSA.

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