Relación entre el uso del parque y la infección parasitaria en gallinas ecológicas italianas

INTRODUCCIÓN

Debido a su salida a un parque exterior las gallinas ecológicas han sido consideradas un reservorio potencial de infecciones por helmintos tales como Ascaridia galli (AG), Heterakis gallinarum (HG) y Capillaria spp. (CS), con el deterioro correspondiente de su producción.

Por esta razón hemos tenido interés en comprobar este aserto, investigando en 8 granjas de ponedoras ecológicas italianas la posible relación entre la presencia de estos parásitos, en el interior de su gallinero y en su parque, y su estado sanitario.

PRUEBA

El estudio lo realizamos tomando en cada una de ellas 20 muestras, 6 del suelo del parque (a 5, 20 y 50 m de las trampillas de salida de las naves), 7 de deyecciones depositadas por las gallinas en el exterior y otras tantas de las mismas dentro de las naves.

Todas las muestras fueron analizadas para el recuento de huevos de AG, HG y CS, recogiéndose también información sobre el estado sanitario de las gallinas.

RESULTADOS

Como puede verse en la figura adjunta, en las muestras de deyecciones de las aves en los parques hubo una significativamente menor presencia de AG y HG que en las del interior. En cambio, la presencia de CP en el suelo de los parques fue mucho más elevada que en las muestras de deyecciones en cualquier lugar.

Por otra parte, la puesta media de las gallinas de todas las granjas fue del 78,5 %, variando entre el 68 % y el 85 % y no estando relacionada con la mortalidad, de media un 4,75 % en todas las granjas y variando entre un 1 % y un 10 %., Ambos parámetros se juzgaron entre buenos y perfectos por los criadores y no se relacionaron con los niveles de infección parasitaria.

Fig. 1. Porcentajes de muestras infectadas

V. FERRANTE Y COL.
7TH MEDITERRANEAN POULTRY SUMMIT. CÓRDOBA, JUN. 2022