Resultados de la incubación con dos tipos de máquinas diferentes
Introducción
Por más que la discusión en torno a las ventajas e inconvenientes de las incubadoras de carga única o múltiple datan ya de hace tiempo, en los últimos años ha habido muy poca información sobre el tema aplicado a las moderas líneas genéticas de los pollos para carne con los que opera este sector.
Prueba
Este es el motivo por el que hemos realizado una experiencia para comprar los resultados de la incubación realizada con un tipo u otro de máquinas industriales, una de carga única (CU) para 61.920 huevos, provista de 12 carros y 86 bandejas por carro y otra de carga múltiple (CM), para 124.416 huevos, con 36 y 96, respectivamente.
En total realizamos 5 incubaciones consecutivas, empleando huevos procedentes de 5 manadas de reproductores Cobb de unas edades comprendidas entre 33 y 46 semanas, manejados en las mismas condiciones, incubados en un tipo u otro de máquinas y transferidos a las respectivas nacedoras a los 18 días, tras una vacunación in-ovo contra Marek.
En cuanto a las condiciones ambientales de las máquinas, mientras en la de CU se cambiaron ligeramente en relación con el desarrollo embrionario, en las de CM se mantuvieron en 99,3 ºF y un 50 % de humedad. El volteo de los huevos, en ambos casos, se realizó cada hora.
Los pollitos recién nacidos de las 5 cargas, una vez nacidos y sexados, se criaron por separado hasta 28 días.
Resultados
Se muestran en la tabla adjunta.
En tanto que la pérdida de peso de los huevos en incubación fue mayor con los de la máquina de CM, con la incubabilidad fue al revés, siendo también más larga la ventana de nacimientos con estos.
Luego, sin ninguna diferencia significativa al nacer los pollitos procedentes de una incubadora u otra, la evaluación de su calidad favoreció a los de CU, pero ello no se tradujo en ninguna ventaja en el crecimiento posterior hasta 28 días.
Tabla 1. Resultados de la incubación con una máquina de carga única (CU) o múltiple (CM) (*)
| Tipo de incubadora | CU | CM | |
| Durante la incubación | Pérdida de peso del huevo, % | 11,76 b | 12,06 a |
| Incubabilidad, % | 92,12 a | 90,25 b | |
| Ventana de nacimientos, h | 22,15 a | 19,28 b | |
| Huevos rotos en incubación, % | 0,38 b | 0,88 a | |
| Durante la crianza | Peso medio de recién nacidos, g | 42,27 | 41,96 |
| Baremo de calidad recién nacidos (&) | 94,10 a | 91,79 b | |
| Peso medio a los 28 días, g | 1.504 | 1.472 | |
| Índice de conversión | 1,561 | 1,564 | |
| Mortalidad, % | 2,36 | 2,00 | |
(*) Las cifras de la misma línea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)
KRZYSZTOF DAMAZIAK Y COL.
POULTRY SCI.,
100: 101101, 2021
