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La empresa Sada, comercializadora de los pollos precocinados que intoxicaron por salmonella a más de 2.700 personas en toda España, está realizando pruebas en las dos líneas de producción paralizadas, que serán reactivadas cuando se compruebe que las deficiencias que provocaron la intoxicación han sido subsanadas.
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La empresa Sada, comercializadora
de los pollos precocinados que intoxicaron por salmonella a más de 2.700
personas en toda España, está realizando pruebas en las dos líneas
de producción paralizadas, que serán reactivadas cuando se compruebe
que las deficiencias que provocaron la intoxicación han sido subsanadas.

Así lo explicó el pasado 3 de octubre en rueda de prensa el consejero
de Sanidad de Castilla-La Mancha, Roberto Sabrido, quien detalló que
las pruebas comenzaron hace una semana y dejó claro que los productos
de ambas líneas no serán comercializados hasta que los técnicos
de la Administración regional certifiquen que son seguros.

La Junta de Castilla-La Mancha obligó a Sada a paralizar la producción
de los pollos envasados "Pimpollo" y "Sada", en cuya salsa
apareció la salmonella
que intoxicó el pasado mes de julio más de 2.700 personas, 303
de ellas en la región.

El foco de la bacteria se localizó
en una zona ciega del tubo de dosificación de la salsa, que había
sido modificado por la empresa sin notificarlo a las autoridades.

Sabrido informó también de que la sanción
definitiva que la Junta impondrá a la empresa por la faltas cometidas
-una muy grave y otra grave- y que podría ascender a 616.000 euros, será
tratada por el Consejo de Gobierno en un plazo de dos semanas.

Además, dijo, los técnicos de la Dirección General de
Salud Pública están preparando el cambio del sistema
de inspección
a las grandes empresas alimentarias de la región,
de modo que, además de las inspecciones habituales, se les realizarán
auditorías puntuales en las que participarán no sólo veterinarios,
sino también químicos, farmacéuticos y biólogos.
Sabrido explicó que esta propuesta ha sido trasladada ya al Ministerio
de Sanidad y al resto de Comunidades Autónomas y detalló que comenzará
a aplicarse dentro de un mes o mes y medio.

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