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Según una noticia aparecida en una publicación francesa a fines
de 2007, las autoridades europeas se han comprometido a responder en el 2008
a los Estados Unidos que reclaman desde hace años que sus pollos, desinfectados
mediante un baño en una solución a base de cloro, reciban la autorización
para poder ser importados por la Unión Europea.
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Según una noticia aparecida en una publicación francesa a fines
de 2007, las autoridades europeas se han comprometido a responder en el 2008
a los Estados Unidos que reclaman desde hace años que sus pollos, desinfectados
mediante un baño en una solución a base de cloro, reciban la autorización
para poder ser importados por la Unión Europea.

Según ha indicado
el Consejo económico trasatlántico en un comunicado, «antes
de la próxima cumbre USA – UE y después de haber recibido un asesoramiento
científico, la Comisión va a tomar medidas para resolver definitivamente
la antigua controversia sobre las importaciones en la UE de pollos americanos
que hayan sido sometidos a un tratamiento de reducción de substancias
patógenas».

La apertura de fronteras europeas a los pollos americanos «que hayan recibido
un tratamiento de reducción de las substancias patógenas»
cuenta con la oposición de diversos países del sur de Europa,
Francia entre ellos, mientras que algunos países nórdicos están
dispuestos a aceptar esta medida. Según la AFP, la inclusión en
el comunicado del Consejo de que la decisión de Bruselas se tomará
después de un dictamen científico, representa una victoria para
los Estados Unidos, en la medida en que el tratamiento a base cloro garantiza
de forma incontestable que los pollos están, efectivamente, libres de
gérmenes.

Por el lado francés se estima que, el aceptar a los pollos tratados
con cloro significaría «poner en cuestión un modelo de producción
basado en las buenas prácticas en todo el sector, desde el criador hasta
la cadena de sacrificio». El Consejo
económico trasatlántico
tuvo su primera reunión el
9 de noviembre en Washington. Este Consejo esta co-presidido por el Vicepresidente
de la Comisión Europea Günter Verhuegen y por el consejero del presidente
norteamericano para las cuestiones económicas, Allan Hubbard. Establecida
durante la cumbre UE-USA de abril del 2007, esta estructura, que se reúne
dos veces al año, está encaminada a reforzar la cooperación
económica entre la Unión Europea y los Estados Unidos.

Por nuestra parte, podemos indicar que, hoy por hoy, en la Unión Europea
lo que se hace en Estados Unidos aquí no está autorizado y si
bien la legislación comunitaria acepta la desinfección de las
canales en los mataderos, no se ha descrito ni como ni donde hay que realizarlo,
ni tampoco se ha publicado una relación de los desinfectantes aprobados.
Y si bien es sabido que el sistema norteamericano de la adición de cloro
al agua de refrigeración mejora incontestablemente las condiciones de
las canales en cuanto a su seguridad alimentaria, también es cierto esto
las hace más competitivas con las refrigeradas por aire, es decir, las
clásicas europeas, y españolas. Por tanto, de autorizarse lo que
se propone y no poder trabajar en la misma línea, esto significaría
perder competitividad frente a las importaciones de un país que produce
sus pollos a un coste mucho más reducido que los españoles…

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