SUMARIO Nº 735
3 EDITORIAL
El consumo de carnes y la crisis climática
BIOSEGURIDAD EN AVICULTURA
7 La bioseguridad en su conjunto
8 Bioseguridad y saneamiento de la granja. Cobb-Vantress Management Guide
14 La bioseguridad efectiva requiere abordar la cultura de la empresa. Joseph Giambrone
16 Mejora de la bioseguridad en las granjas. Poultry Health Today
PRODUCCIÓN DE CARNE
20 Análisis de costes en explotaciones de broilers ( y II ). Gonzalo Arellano
29 Ahora le toca al pollo. José A. Castelló
SALUD AVIAR
36 Foco en la patología aviar: virus de la Bronquitis Infecciosa J.J. (Sjaak) de Wit y Jane K.A. Cook
NUTRICIÓN
39 Uso de subproductos de origen animal en dietas de avicultura. José Ignacio Barragán
FICHAS DE INVESTIGACIÓN
44 Papel de la BIOSEGURIDAD en el control del Campylobacter
45 Impacto de la temperatura sobre la migracin del ácaro rojo
PRODUCCIÓN DE HUEVOS
46 El difícil equilibrio de la cadena alimentaria. María del mar Fernández Poza. Directora de ASEPRHU
47 España repone un 2,5% más pollitas hasta noviembre
48 La UE reduce las importaciones y aumenta sus ventas de huevos en 2019
48 Los huevos de ¿Quién es el jefe? llegan a Espaa
50 Nace la Direccin General de Derechos de los Animales
EVENTOS
51 Conferencia-debate de la ERPA sobre avicultura ecolgica
AVICULTURAS ALTERNATIVAS
55 La carne de pato y sus alternativas, una alternativa potencial del pollo ( y II ) S. Biswas y col.
TENDENCIAS
59 ¿Existen límites en la seleccin avícola? Las producciones alternativas y las razas locales?. Michele Tixier-Boichard
65 Clasificados