Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#745

3 EDITORIAL
2021, fluyendo con las incertidumbres

 

6 CARNE
¿Están más fríos los pollos al apagar la luz por la noche? Michael Czarick

 

16 PROCESADO
Aplicación de la nueva normativa relativa a los mataderos avícolas ( I ) Jesús L. López Aznar

 

SALUD AVIAR
24 Patogénesis de las infecciones en huevos por salmonela e implementación de medidas preventivas ( II ) F. Van Inmerseel y R. Ducatelle
28 El suplemento de glutamina para reducir la enteritis necrótica. Poultry Health Today

 

30 INCUBACIÓN
Ventilación en las plantas de incubación. Maciej Kolanczyk

 

FICHAS DE INVESTIGACIÓN
32 Efectos de diferentes cepas de clostridios sobre la enteritis necrótica
33 Efecto de los niveles de calcio, el tamaño de sus partículas y la adición de fitasa al pienso sobre el rendimiento de los broilers

 

34 NUTRICIÓN
Dar sentido a la retirada del pienso de los pollos, con la ayuda de algunos aforismos. Douglas L. Fulnecheck

 

40 PRODUCCIÓN DE HUEVOS
Prevención del hígado graso en ponedoras. Rafael Lera

 

PRODUCCIÓN DE HUEVOS
45 Adiós 2020, bienvenido 2021 María del mar Fernández Poza. Directora de ASEPRHU
46 Sigue la presión animalista contra las jaulas
47 El futuro de la ganadería en la UE
49 Interpretación sobre las expresiones «libre de jaula» y «en libertad» en el etiquetado de huevos
50 Situación sanitaria del sector en la UE: nuevos brotes de influenza aviar de alta patogenicidad en varios países
52 El sector en España y la UE

 

NOTICIAS
54 Los avicultores franceses piden que se repercuta en el precio venta al público el incremento de coste de las materias primas
55 El mayor proveedor de carne de la UE se une al compromiso de «Better chiken commitment»
55 EE.UU. 350.000 $ en nuevas becas de investigación
56 NETPOULSAFE: una red europea H2020 para mejorar el cumplimiento de la bioseguridad en la industria avícola
57 Países Bajos: Pruebas con láser para ahuyentar las aves silvestres de las granjas
58 Los supermercados CONSUM se comprometen a dejar de vender huevos de gallina en jaula a partir de 2025
58 Nace el primer AVIANZA CHALLENGE 2020 para incentivar el consumo de carne avícola en Delivery
60 El Ministerio de Consumo quiere instalar videovigilancia en todos los mataderos

 

61 LEGISLACIÓN
Flexibilización del lugar y condiciones de sacrificio y comercialización en determinadas condiciones

 

62 MARKETING
El Grupo Alvarez Camacho lanza “Ovoplus”

 

64 CLASIFICADOS

 

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