Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#758

3 EDITORIAL
Polémica servida… por las macrogranjas

6 PRODUCCIÓN DE HUEVOS
Aprender a prosperar. El arte y la ciencia de la cría de pollitas destinadas a aviarios. Madeleine Baerg

PRODUCCIÓN DE CARNE
12 El volteo de la cama (I). C-M. Pepper y M.W. Dunlop
19 Evaluación de la calidad de la yacija. Itavi

24 TENDENCIAS
Retos para el sector avícola: perspectivas y futuro estratégico después del covid-19 (y IV). M. Hafez y Y.A.Attia

29 NUTRICIÓN
Alimentación temprana en pollitos: Cómo implementarla. S.Riva, T.Panisello y G.Ginovart-Panisello

SALUD AVIAR
36 ¿Por qué pueden fallar las vacunas en avicultura? G.D.Butcher y M.Yegani
45 Coccidiosis. L.Bielke

PRODUCCIÓN DE HUEVOS
44 Macro…..¿qué? María del mar Fernández Poza. Directora de ASEPRHU
50 Los productores de huevos no encuentran su lugar en la PAC
51 Ministro y Comisario de Agricultura tratan sobre la subida de las materias primas
52 El ministro Garzón abre el debate sobre el modelo de ganadería de España
53 Italia prevé prohibir el sacrificio de pollitos
54 Estadísticas del sector del huevo en España

FICHA DE INVESTIGACIÓN
55 Efectos de los niveles de calcio y fósforo, la inclusión de fibra y la forma del pienso sobre el crecimiento y la puesta.
56 Utilización de un cultivo de levaduras como suplemento de la alimentación de los broilers

NOTICIAS
57 Una cadena de supermercados del reino unido defiende el uso de insectos en el pienso para producir huevos neutros en carbono
58 Reducción de márgenes sin precedentes para los avicultores
60 China importará más pollo, produciendo menos
61 Francia: el etiquetado del origen de las carnes será obligatorio en la restauración fuera del hogar
62 España descarta que la gripe aviar se convierta en una nueva pandemia en humanos
63 El GRUPO EW adquiere Novogen y Verbeek

64 CLASIFICADOS

Tema de portada:

Innumerables estudios están demostrando las ventajas de la alimentación temprana. Por “temprana” se entiende proporcionar los nutrientes necesarios al pollito nada más salir del huevo. Para ello se proponen diversas aproximaciones, desde la propia eclosión del huevo en granja, a sistemas de proporcionar alimento en las bandejas de transporte u otras soluciones más simples, cómo la imagen de portada, en que se proporciona con spray “gotas” alimenticias que captan la atención visual del pollito, y hacen que este las picotee, adelantando así la primera ingesta efectiva de alimento. Ver pág. 29

Imagen gentileza de CEALVET