Suministro a las gallinas de agua electrolizada rica en hidrógeno para combatir el calor
INTRODUCCIÓN
Teniendo el estrés por calor un importante efecto depresor de la puesta de las gallinas, entre los diversos recursos que se han estudiado para aliviarlo se encuentra el suministro a las aves de agua electrolizada rica en hidrógeno reducido (ERW) que contiene una alta concentración de H disuelto (de 6,5 a 8,5 mg/lit) y una pequeña cantidad de nanopartículas de platino (0,1 a 2,5 ppb) y un pH de 7.8 a 9,3.
PRUEBA
En base a ello hemos realizado una experiencia con un lote de gallinas Leghorn de 27 semanas de edad, sometidas a un stress por calor 34 oC) durante 42 días, en comparación con otras bajo una temperatura normal (24 oC), y recibiendo o no un agua ERW o bien otra sin tratar (TP).
La experiencia, pues, fue de tipo factorial, con 2 ambientes distintos y 2 tipos de agua de bebida, mientras que la alimentación de todas las aves fue idéntica (bajo las normas del NRC) y el fotoperíodo también (13 h de luz).
RESULTADOS
En lo que afecta a la producción de huevos se muestran resumidos en la tabla adjunta.
Tabla 1. Efectos del suministro a las gallinas de agua electrolizada rica en hidrógeno (ERW), en vez de otra sin tratar (TP), para combatir el calor (*)
| Tratamientos | ERW / (34 ºC) |
ERW (24 ºC) |
TW (34 ºC) |
TP (22 ºC) |
| Puesta gallina/día, % | 80,3 b | 85,2 a | 76,2 c | 85,2 a |
| Ingesta de pienso, g/d | 110,2 b | 119,2 a | 107,4 b | 120,7 a |
| Índice de conversión pienso | 2,29 b | 2,18 c | 2,21 b | 2,30 b |
| Ingesta de agua, ml/d | 327 a | 231 b | 325 a | 234 b |
| Peso del huevo, g | 59,8 | 61,1 | 59,3 | 61,3 |
| Grosor de la cáscara, mm | 0,348 b | 0,364 a | 0,331 c | 0,358 ab |
| Unidades Haugh huevos | 84,1 b | 85,8 a | 83,2 b | 85,1 a |
(*) Las cifras de la misma línea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)
Aparte de los resultados mostrados en esta tabla, la actividad enzimática y las antioxidantes del plasma y la forma mucosa de la membrana intestinal fueron afectadas negativamente por la alta temperatura, mientras que el suministro de ERW mejoró la longitud de los villa intestinales, la profundidad y la longitud de los del yeyuno y la actividad antioxidante.
En resumen, puede decirse que, a la vista de ello y de la subsiguiente mejora de los indicadores productivos de las gallinas, el suministro a éstas de un agua ERW puede ser un medio eficaz para combatir los efectos del calor.
B. ZHANG Y COL.
JOUR. APPLIED POULTRY RES., 31: 100244. 2022
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