Tendencia al alza en mercado huevos y bajada en precios pollo

Tras un año de bonanza, el precio del pollo sigue una tendencia descendente, consecuencia de la escasez de demanda, mientras que el mercado de los huevos aumenta debido a la
reposición de tiendas, grandes superficies y hogares.

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La vuelta de vacaciones de la mayoría de los españoles está
provocando un aumento de las compras de huevos, sobre todo de los
gramajes superiores, lo que conlleva una subida automática de los
precios de este producto.

Así, para la última semana de Agosto, en Reus los XL registraron un incremento de 3 centimos de Euro (5 pesetas) por docena
(0,01 € -2 Pta- en los L), al igual que en Silleda, mientras que en Ebro, Madrid y Bellpuig la tablilla no experimentó variaciones.
Los operadores consideran que esta subida se mantendrá a lo largo de las primeras semanas de septiembre, hasta que las cámaras frigoríficas de los establecimientos estén repletas.

Por otro lado, se mantiene el nivel de exportaciones a Francia y Reino Unido, pero sin olvidar que las cotizaciones para Alemania e Italia son inferiores a las nacionales.

El pollo, a su vez, sigue el camino inverso, ya que después de un año de subidas continuadas, debido a las crisis alimentarias, inicia el descenso de precios, con rebajas de hasta 0,05 € -8 Pta/kilo en los broilers (Reus) y de 0,07 € -12 Pta- en los pollos amarillos vivos.
No obstante, las gallinas pesadas subieron 0,12 € -20 Pta- por kilo
vivo en Ebro y Reus.

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