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pico-de-gallinaEl sector de puesta que se reunirá la semana que viene en Soria en el marco de las Jornadas Profesionales de Avicultura tiene muchos temas sobre los que debatir. Uno de ellos es analizar hacia dónde van en Europa las tendencias en cuanto al tratamiento de picos, y si España va a la suficiente velocidad.

Sin duda, los requerimientos sobre bienestar animal en el sector avícola no ceden su nivel de exigencia en la UE, a lo que no es ajeno el "discutido y controvertido" tratamiento de picos. Como ya conocemos, Alemania y Holanda han puesto fecha de caducidad a cualquier tipo de retoque o actuación (atrás quedó la mutilación) sobre el pico de las aves, y en los últimos días, algunas cadenas de supermercados en Alemania ya demandan huevos procedentes de gallinas que no hayan sufrido ningún tipo de tratamiento en el pico. Mientras en Europa este asunto avanza con velocidad vertiginosa, algunos países de la zona sur de Europa, quizás con diferentes condiciones climáticas más comprometidas que el resto, se encuentran un tanto retrasados en este asunto. Por este motivo creemos interesante exponer cómo se está abordando esta problemática en Francia, donde el 90% de aves comercializadas está recibiendo un tratamiento de infrarrojos en la sala de incubación, situacion que podría ser exportable a un país como España. A través de este trabajo, se expondrán las diferentes parámetros de la tecnología aplicados para cada sistema de producción de huevos (jaulas, camperos, ecológicos, etc…); así como se mostrará cómo dicho procedimiento de tratamientos de pico permite alcanzar unas producciones óptimas y expresando la máxima potencialidad de la estirpe.

Para este tema tan polémico tendremos a un ponente de peso: Mickaël Pezot, Production Manager en Lohmann France.

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