La Asociación Brasileña de Avicultura –UBABEF- organizó recientemente en Campinas (Brasil), un Seminario sobre Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes de los Alimentos. Con más de 200 participantes, el seminario tuvo como objetivo la puesta al día de técnicos y productores en cuestiones relacionadas con los residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes, como el establecimiento de niveles seguros de residuos, la resistencia a los antimicrobianos, métodos de análisis y programas y los productos permitidos en la lista de los principales mercados importadores, entre otros.
«Brasil es el mayor exportador, con más de 150 mercados con altos niveles de exigencia higiénicas. En este sentido, es fundamental ofrecer a la industria una información constantemente actualizada sobre un tema tan sensible como el de los residuos y contaminantes en la carne de aves de corral y huevos», comentó el coordinador del Seminario y director de Producción de UBABEF, Ariel Antonio Mendes.
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