huevosEl sector español del huevo sufrió en 2013 uno de los peores años que se recuerdan. Los datos publicados por el MAGRAMA (Indicadores económicos del sector avícola de puesta en 2013) muestran un descenso de un 35% en la facturación y de un 36% en los precios del sector entre 2012 y 2013. La mala situación del mercado se ha mantenido en 2014 y los productores se ven atrapados entre los bajos precios y la dificultad para financiarse y devolver los créditos de las inversiones realizadas para cumplir la Directiva 1999/74. Esto se traduce en menos ingresos para los productores de huevos, hasta tal punto que en España los avicultores cobran un 28% menos que la media de la UE. El precio del huevo cayó en toda la UE desde mediados de 2012. Pero el productor español se ve más afectado, ya que cobra precios muy por debajo de los comunitarios. Fueron un 23% menores en 2011, y un 28% en 2013 respecto al precio medio pagado a sus colegas de otros países.

Los avicultores afirman que el problema en nuestro mercado no es tanto de oferta y demanda como de desequilibrio de la cadena comercial. “No hay excedente de huevos en España”, dice el Presidente de INPROVO, D. Medín de Vega, “simplemente el mercado es ajeno a la situación de la oferta porque los precios los pone una de las partes, que evidentemente es más fuerte que la producción”.

La producción de huevos española ha caído desde los 1.83 millones de docenas de 2011, un 12,2% en 2012 (951 millones de docenas ) y otro 3,43% en 2013, con 918 millones. El censo de ponedoras también bajó de 49,9 a 42,2 millones del 2011 al 13.

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