Un estudio avala el ácido peracético frente a salmonellas formadoras de biofilm

En el estudio publicado en el número 42 de la revista Ars Scientae Veterinariae, en noviembre de 2014, los autores Carla Ferreira da Silva, Sara Souza Gehlen y otros demostraron la eficacia bactericida del ácido peracético frente a diversas cepas de Salmonella enteritidis que presentaban capacidad de formar biofilm, y que además eran resistentes a  diversos antibióticos.

De entre las muestras de salmonella de origen aviar sometidas a control en el experimento realizado, un 20% mostraron resistencia a la enrofloxacina, un 60% a la neomicina y hasta un 80% presentaron resistencia a la eritromicina. Los resultados de las pruebas demostraron la eficacia bactericida del ácido peracético en todas las concentraciones testadas (0,1%; 0,5% y 1% de materia activa), incluso en condiciones sucias.

Dichos resultados vienen a corroborar la necesidad de contemplar dentro de los protocolos de limpieza -desinfección y los planes de bioseguridad en instalaciones avícolas, el empleo de agentes desinfectantes basados en ácido peracético, tales como Zix Virox -de BBZIX-, producto que además de contener un ácido peracético altamente estabilizado, destaca por su versatilidad de uso; al ser posible su aplicación de forma sencilla y segura sobre infinidad superficies e instalaciones, tales como maquinaria, útiles, utensilios, comederos, bebederos, carros, vehículos, recipientes, silos, envases, etc.

Teniendo en cuenta la actividad biocida de amplio espectro que el ácido peracético ha demostrado a lo largo de los años, junto a lo anteriormente expuesto; este producto se posiciona como una de las alternativas más eficaces y económicas para alcanzar el éxito en nuestro plan de bioseguridad y asegurar la correcta desinfección de las instalaciones, ya sea frente a salmonella como frente a otros patógenos frecuentes en las explotaciones avícolas.

• BBZIX

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• Huesca (España)

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