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LactobacillusDe acuerdo con recientes hallazgos del IFR –Institute of Food Research– del Reino Unido, han visto que hay un prebiótico que puede luchar contra las peligrosas infecciones bacterianas de las aves, como es la producida por el Clostridium perfringens, causante de problemas de enteritis necrótica entre pollos.

Los resultados acaban de publicarse en la revista Plos One y el probiótico estudiado es el Lactobacillus johnsonsii, que actúa en competencia contra el C. perfringens en virtud de adelgazar la cápsula de este, que lo protege contra los ácidos del estómago y las sales biliares. Según el Dr. Arjan Narbad, que ha dirigido el estudio, el próximo paso que van a dar es intentar comprender la regulación de los genes que forman la cápsula bacteriana. La comprensión del papel de la delgada cápsula bacteriana de C. perfringens puede orientar en los estudios enfocados al desarrollo comercial del probiótico citado.

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