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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) organiza una Jornada sobre Bienestar animal en el sacrificio, que tendrá lugar el próximo día 28 de noviembre en el salón de actos Ernest lluch del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad de Madrid. La entrada en vigor del nuevo Reglamento nº 1099/2009 del Consejo, de 24 de septiembre de 2009, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza, aplicable a partir del 1 de enero de 2013, conlleva, entre otros aspectos, una mejor integración de los requisitos del bienestar animal en el matadero. Para conseguir este objetivo, los mataderos deben adaptarse a las nuevas exigencias, entre las que se incluyen las relativas a la formación en materia de bienestar animal del personal que realiza el sacrificio y las operaciones conexas. Entre los ponentes se encuentran personalidades como el secretario general de Propollo, Ángel Martín, y el director técnico de Intercun, Tomás Rodríguez.

La jornada, destinada tanto a autoridades como a operadores económicos, tratará aspectos como las posibles dificultades de aplicación del Reglamento, identificará aspectos susceptibles de desarrollo posterior y fomentará la concienciación y formación en bienestar animal. Más información en AESAN.

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