La avicultura uruguaya apunta a la conquista de nuevos mercados buscando valorizar sus producciones y disfrutando de una óptima sanidad y calidad reconocida. Persiguiendo este objetivo ha creado la Unidad de Sanidad Avícola e Inocuidad Avícola. Enmarcada en el proyecto de Ley de Presupuesto, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y en la órbita de la Dirección General de Servicios Ganaderos, el nuevo organismo tiene la finalidad de idear un programa estratégico integral en materia de sanidad e inocuidad de las aves y sus productos. Abarcará también el sector productivo, de intermediación e industrialización con destino al mercado interno y la exportación.

Todas las actividades de control y certificación deberán ser coordinadas con el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG), organismo encargado de la trazabilidad avícola.

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