«La
primera Diada se organizó por la crisis de la enfermedad vírica
hemorrágica y ha habido otros momentos difíciles, tanto por el tema
sanitario como por el económico, pero seguimos adelante» afirma la
asociación.
En esta XVI edición han decidido dar una relevancia
especial al cariz gastronómico, por eso está invitado Pere Tapias,
director del programa de cocina «Tapias Variadas» de Catalunya Radio,
que contribuirá a que el acto sea un éxito total.
La jornada
cuenta también con la colaboración de empresas del sector que harán
una pequeña muestra de sus productos, así como con la colaboración
de los restaurantes y de los cunicultores con sus suculentas recetas. Los artesanos
con sus productos también estarán presentes, así como las
instituciones, que siempre han apoyado esta celebración.
PROGRAMA
DE ACTOS
12 h Exposición de productos agroalimentarios artesanales.
Feria-exposición de productos para el sector cunícola
13
h. Degustación de platos cocinados a base de conejo, preparados por diferentes
restaurantes y cunicultores de nuestras comarcas.
14 h. Charla «La
cocina festiva del conejo» a cargo de Pere Tapies, director del programa
Tapias Variadas de Catalunya Radio.
Comida y entrega del 3r premio Cunicultor
del año, patrocinado por Caixa Tarragona.
Aperitivo: Jamón
ibérico y típico pan de payés con tomate, carpaccio de bacalao
con tomate concasé i aceite de oliva virgen, tostada de anchoas de la Escala
y cebolla confitada, tambor de salmón con jamón y piña natural
en cuchara, cazuela de mejillones de roca, tartaleta de marisco, langostinos bellavista,
almendras fritas con sal marina, calamares de playa a la andaluza, típico
arroz negro a la manera del pescador, fideuá, pulpo a la gallega.
Ensalada
de bacalao, langostinos, jamón de pato y vinagreta de habitas y piñones.
Conejo de la comarca a la pastora con guarniciones de ceps, ciruelas y patatas.
Fresas
a la pimienta con helado praliné de almendras.
Vinos de la DO Catalunya
y cavas Carles Andreu.
Aguas minerales.
Café
Aguardientes y licores
finos
Para más información: Tel. 977 32 63 36 y www.santperecunicultors.org
EMPRESAS
COLABORADORAS
Bancos y Cajas: Agrobanesto y Caixa Tarragona.
Fábricas
de pienso: Cunicarn; Pinsos Grau, SA; Nanta, SA; Cargill España, SA; Super
Feed.
Laboratorios y Distribuciones Farmacéuticas: Solà Domingo,
SA; Laboratorios Hipra, SA; Cofesa; Laboratorios Ovejero, SA; Andreu Pintaluba,
SA; Polichem, SA; SP Veterinària, SA; Turch, SL; Elenco Valquímica,
SA; Merial Laboratorios, SA; Ceva Salud Animal, SA
Materiales Cunicultura:
Copele, SL; Gaun, SA; Farmak; Extrona, SA, Gómez y Crespo, SA
Centros
de inseminación i nucleos de selección: Speermy; Tarlap Reproducció
SL; Cunisot, SCP, C Artcun, SL, INCO.
Mataderos: Cunicarn; Palau i Fills,
SA, INCO, Venanci Moncada, SL
INSTITUCIONES COLABORADORAS
Diputació
de Tarragona
Cambra de Comerç, Indústria i Navegació
de Reus
Consell Comarcal del Baix Camp
Departament d’Agricultura,
Ramaderia I Pesca de la Generalitat de Catalunya
Col·legi Oficial
d’Enginyers, Tècnics Agrícoles i Pèrits Agrícoles
de Catalunya, demarcació de Tarragona.
Consell Regulador de la D.O.
Catalunya