En colaboración con PROCAVI, empresa líder en la producción integral de carne de pavo, las Jornadas Profesionales de Avicultura cuentan este año con una jornada completa dedicada a la cría y explotación industrial de pavos para carne, una industria que está llamada a ser una de las principales áreas de crecimiento en el sector avícola para los próximos años.
Los datos publicados por el DEFRA (Departamento de medio ambiente, alimentación y asunto rurales del Reino Unido) muestran que en 2011 los huevos provenientes de gallinas alojadas en sistemas alternativos fueron un 51% del total de 9 mil millones producidos en el país.
La compañía creado una zona de clientes, en la que se podrá realizar pedidos vía web, llevar el seguimiento de los mismos y además, descargarse artículos y trabajos presentes en la misma.
Parece que la escasez de la oferta de huevo en la UE va a prolongarse en los siguientes meses de 2012. El precio en origen se ha más que duplicado, y las industrias de repostería, salsas o platos preparados están sufriendo el alza de estos ovoproductos.
En concreto, el Centro de Multiplicación de aves se compone de núcleos de recría de reproductoras y de machos además de núcleos de puesta de huevos en una superficie construida cercana a los 20.000 metros cuadrados, con una extensión de 331.000 metros cuadrados.
La investigación analiza aspectos como la influencia de las condiciones bioclimáticas durante las operaciones previo al sacrificio (ayuno, pillaje, carga, transporte y espera), la influencia de las características del transporte (tiempo, distancia, y turno) en las pérdidas productivas, el microclima de la carga para diferentes condiciones de transporte, etc.
TRAS UN MES DE PRUEBAS, HOY SE LANZA EL PERFIL SOCIAL DE UNA INSTITUCIÓN CENTENARIA
La Real Escuela de Avicultura está acabando de ajustar estos días los últimos detalles del que será su perfil (https://www.facebook.com/RealEscuelaAvicultura) en la red social Facebook, la inmensa comunidad digital nacida en 2004 de la mano de Mark Zuckerberg y Eduardo Saverin.
Si algo define a La Real Escuelade Avicultura, fundada en 1896 por Don Salvador Castelló Carreras ha sido la capacidad para crear un estrecho vínculo personal con todos y cada uno de sus exalumnos y colaboradores. Por ello, la institución ha querido aprovechar la plataforma social 2.0 Facebook como herramienta para cohesionar en torno a la avicultura científica y profesional a una comunidad con inquietudes e intereses similares. De hecho, únicamente Facebook ofrece un modelo de comunidad digital capaz de crear valor en torno a aquellos valores que deben o deberían regir la industria avícola: el bienestar de los animales, la sostenibilidad medioambiental entendida como paradigma de desarrollo y la vocación de servicio proporcionando fuentes proteínicas para una población en constante crecimiento.
La empresa productora de carne de conejo Cunicarn ha elaborado un plan de viabilidad para los granjeros del sector, que propone mejoras del sistema productivo que requieren una inversión superior a 100.000 euros y un incremento del 46% de las ventas de cada unidad productiva de 800 hembras. Cunicarn, interproveedor de Mercadona, presentó hace unos días el plan Star 16.86 a 150 propietarios de explotaciones catalanas, la mayoría proveedores de animales para la propia empresa.
El martes 8 de mayo, Antoon van den Berg, Director General de Hendrix Genetics, una de las principales compañías de referencia en el ámbito de la genética animal, ofrecerá en Sevilla una conferencia sobre la situación actual y los retos futuros que la industria del pollo debe afrontar en la Unión Europea. Este experto holandés, con más de 30 años de experiencia en la industria de la alimentación y de la carne de ave, ofrecerá, en el marco de las Jornadas Profesionales de Avicultura, su particular visión sobre un sector que está sufriendo una radical transformación fruto de las directivas comunitarias sobre bienestar animal.
Según el Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medio Ambientales, Ceigram, la industria española del huevo consiguió reducir el consumo de agua y las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) entre 1990 y el 2008.