Un estudio advierte que los nuggets pueden tener menos del 50% de carne de pollo

Los autores del trabajo han criticado que a pesar de que la carne blanca de ave es una de las mejores fuentes de proteína magra disponible y que por eso los médicos alientan a sus pacientes a comerla, algunas empresas han optado por utilizar una mezcla artificial de partes de pollos en lugar de carne blanca magra, procesarla, freírla «y llamarla pollo».