El matadero en la granja: una opción para ofrecer carne de “proximidad”

Una encuesta realizada recientemente por el Centro de Estudios de Opinión, organismo dependiente de la Generalitat de Catalunya, sobre la percepción y los hábitos de consumo de la población de esta comunidad en relación a los alimentos ecológicos muestra que la producción de proximidad, o producción local, sigue siendo uno de los aspectos menos conocidos entre la consumidores que conocen los alimentos ecológicos: apenas un 2,7% frente al 24% que asocia, por ejemplo, al producto “eco” como “natural, no artificial, no manipulado”.

Preguntas a las que se debe responder antes de levantar una nave para pollos o pavos

¿Crees saberlo todo ya del mundo de los pollos? ¿Y del de los pavos? ¿Te has planteado alguna vez si tu producto era apto para la exportación? ¿Si tienes la nave bien aislada de cualquier contaminación de aves provenientes del exterior? Para estas y otras preguntas encontrarás respuestas en las Jornadas Profesionales de Avicultura que…