Más allá del pollo y la gallina: especies alternativas en el consumo avícola

El 24 de mayo, en Manresa, se analizaran las especies alternativas al pollo y la gallina que se pueden encontrar en un futuro dentro del ámbito ecológico, que está experimentando un auge en producción y consumo en nuestro país. Es por eso que se ha planteado una ampliación de la oferta de productos que el consumidor puede encontrar en este entorno bio en el evento que organiza la Escola Agrària de Manresa en colaboración con la Real Escuela de Avicultura.