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El 24 de mayo, en Manresa, se analizarán las especies alternativas al pollo y la gallina que se pueden encontrar en un futuro dentro del ámbito ecológico, que está experimentando un auge en producción y consumo en nuestro país. Es por eso que se ha planteado una ampliación de la oferta de productos que el consumidor puede encontrar en este entorno bio. En la jornada sobre aviculturas alternativas  que organiza la Escola Agrària de Manresa. Conocer la realidad actual del mercado en estas especies alternativas, los retos y oportunidades de futuro son los objetivos de la jornada, donde se analizará la producción ecológica de pavo, actualmente la única opción en el mercado, y la producción de otras especias en ámbito convencional y el potencial que tienen para convertirse en ecológico.

La pintada, una de las alternativas al pollo. Foto gentileza de Distribuidora Avícola Sarret

La pintada, una posible alternativa al pollo. Foto gentileza de Distribuidora Avícola Sarret

La jornada estudiará el marco normativo en que se encuentra actualmente la avicultura ecológica de la mano de la técnica e inspectora del Consell Català de Producció Agrària Ecològica Alba Piqué. También se analizarán la sanidad avícola y la producción ecológica de pavo con el profesor y veterinario Ramón Cedó. Finalmente, se debatirán las alternativas avícolas al pollo en una mesa redonda, en la que participará la Real Escuela de Avicultura.

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