TOMRA Sorting Food, la división de TOMRA Sorting Solutions, especializada en equipos basados en sensores para el análisis y clasificación de alimentos, ha lanzado su nuevo analizador en línea TOMRA QV-P para detectar de forma fiable la miopatía muscular de las pechugas de pollo y eliminar inmediatamente de la línea de procesado aquellas que no alcancen la calidad requerida
Es el encuentro mundial más importante del sector químico-farmacéutico, que este año tiene lugar del 24 al 26 de octubre en Frankfurt (Alemania).
La zoóloga Inma Estévez utiliza sus conocimientos sobre comportamiento animal para resolver problemas y optimizar el rendimiento de las granjas de pollos. Con ella, una jornada entre gallinas puede ser…
Maximizar el consumo de nutrientes de las gallinas ponedoras en el arranque en puesta, una de las claves para el éxito Nanta reunió ayer, 18 de octubre, en Madrid a…
El huevo será uno de los grandes protagonistas de las Jornadas Profesionales Avícolas 2017 durante los días 23, 24 y 25 de octubre en Calatayud, Aragón. En motivo con el…
Según un reciente informe de la Asociación Americana de Patólogos Aviar – AAAP -, tres problemas bien definidos y degenerativas de los pollos, las pechugas de madera, las estrías blancas y la miopatía pectoral profunda, no están relacionados con agentes infecciosos o patógenos, ni presentan una amenaza para la seguridad alimentaria.
Las tres enfermedades se han visto en todos los tipos genéticos de broilers a partir de las dos semanas de edad, con prevalencia variable en una amplia gama de pesos al sacrificio, manejo, alimentación y sistemas de crianza.
La pechuga “de madera” ha surgido recientemente en el sector del broiler como un tema económicamente significativo de la calidad de la carne. El proceso ha sido reconocido después de que los consumidores se quejaron de la carne de la pechuga con zonas duras al masticarla. Las pechugas afectadas no son aptas adecuado para la venta como filetes, pero son comestibles y pueden ser utilizadas en productos procesados de menor valor.
Este taller estará focalizado en explicar pues las tendencias del sector avícola en lo concerniente a ventilación y el uso de los datos recogidos en las naves avícolas, así cómo las implementaciones y soluciones tecnológicas imprescindibles para producir más y mejor con menos.
El mundo de la avicultura es muy extenso, pero sólo conociendo las claves del presente seremos capaces de progresar en un futuro. Existen diferentes tipos de avicultura, desde la doméstica que actúa como complemento en la economía familiar hasta la científica, impartida por técnicos/científicos, o la industrial, entre otras.
El Director General de bonÀrea, Jaume Asina, estará presente el martes 24 de octubre en las Jornadas Profesionales de Avicultura para explicar sus planes de inversión y los principales requisitos en pollos y pavos por semana, en el nuevo megacomplejo agroalimentario de bonÀrea en Épila, Aragón.