La calidad  de la cáscara en ciclos de puesta hasta 100 semanas, premio a la Investigación 2019 del IEH

El Instituto impulsa la investigación sobre el huevo en España y convoca cada año el Premio a la Investigación, dotado con 10.000 euros, al que se presentan equipos españoles que trabajan en muy distintas áreas relacionadas con este alimento (sanidad, producción, tecnología alimentaria, nutrición o salud pública, entre otras). El ganador del Premio a la Investigación de 2019 ha sido el Prof. D. Alejandro Rodriguez Navarro por el proyecto titulado “Mejora de la calidad de la cascara y la seguridad alimentaria del huevo en un ciclo extendido de producción de 100 semanas.”

Los expertos en Nutrición elogian los beneficios del huevo para la salud en el Día Mundial del Huevo 2019

Los beneficios del consumo de huevos para la salud se recuerdan en países de todo el mundo, que celebran el viernes 11 de octubre de 2019 el Día Mundial del Huevo. El valor nutricional del huevo es innegable, como el hecho de que es una fuente de proteína de excelente calidad.  Los expertos del Centro Internacional del Huevo y la Nutrición (IENC) han identificado cinco razones para comer huevos: