Evaluación de un nuevo cruce de pollo para carne de crecimiento lento
A lo largo del pasado siglo el ritmo de crecimiento de los pollos para carne se ha cuadruplicado, conduciendo la mejora genética de los mismos a unos broilers de un peso y unos rendimientos cada vez mayores. Sin embargo, en algunos países se echa en falta el disponer de unos pollos de crecimiento lento que cubran la demanda de determinados mercados.
