El presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), Juan Manuel Gutiérrez Martín, ha afirmado este noviembre que la avicultura mexicana es una de las actividades agroalimentarias menos afectadas por el Covid 19. Por ello, dijo, mantendrá su tendencia de crecimiento, aunque menor.
Se acercan las fiestas de Navidad y los días en que la cocina toma el papel protagonista en la mayoría de los hogares. Con toda probabilidad, esta será una Navidad diferente de las otras y muchos de nosotros celebraremos las comidas más señaladas en casa y con menos invitados de lo que es habitual. Todos los cambios crean nuevas oportunidades y por ello desde la Federación Avícola Catalana (FAC) este año animan a mantener la bonita tradición de cocinar ave, con ingredientes frescos de proximidad y disfrutando de su elaboración.