Jornada on line sobre OVOPRODUCTOS en el Curso EL HUEVO Y LA GALLINA PONEDORA de la Universidad de León

Bajo el título, ‘El huevo y la gallina ponedora’, Bernardo Prieto, profesor de Tecnología de los Alimentos, y Leticia González, técnico especialista del Departamento, han programado una completa relación de ponencias impartidas por reconocidos expertos, en formato de módulos independientes o curso completo. Aunque preferentemente está dirigido a los estudiantes de los grados en Ingeniería Agraria, Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos, también está abierto al alumnado de Bachillerato, así como al público en general ya que las temáticas y contenidos que se ofrecerán son de gran aportación sobre el conocimiento histórico, cultural y nutricional del huevo.

¿Cómo podemos actuar en la granja para minimizar el impacto del Campylobacter en las aves? (I)

Mientras que la carga de la mayor parte de Campylobacter spp. es asintomática en el pollo, la infección en algunos individuos puede lesionar el revestimiento gastrointestinal, causando diarrea. En el ser humano la infección causa una forma aguda de enteritis. La incidencia y prevalencia de la campilobacteriosis humana ha aumentado en todos los países – desarrollados o no – en los últimos 10 años. En comparación con otras bacterias, Campylobacter spp. es menos conocido por los brotes, y más por un gran número de casos individuales esporádicos. En Estados Unidos su coste anual se ha estimado de 2.900 M$ y en la UE de 2.400 M€.

Nuevo proyecto europeo para reducir uso antibióticos en avicultura con bacteriófagos

El control de las bacterias multirresistentes a los antibióticos es uno de los principales retos de salud global. En el caso de la avicultura, controlar la proliferación de las bacterias multirresistentes reduce a su vez el riesgo de su transmisión a los seres humanos y al medio ambiente. En ‘Phage-Stop-AMR’, investigadores de cinco países trabajarán con dos de las bacterias declaradas de mayor importancia en salud pública y sanidad animal y que presentan una elevada multirresistencia a los antibióticos: Salmonella y E. coli.

42 M Euros de inversión en nuevo matadero para 10.000 pollos/h y 2.000 pavos/h de Grupo Aviserrano

El grupo andaluz Aviserrano, una de las mayores integradores avícolas de España, vio crecer su volumen de negocio un 18% en 2021. En este año 2022, la compañía seguirá avanzando en su rápido crecimiento, con la construcción de un nuevo matadero para pollo y pavo en las instalaciones de El Viso del Alcor, «un ambicioso proyecto que supondrá una inversión cercana a los 42 millones de euros», declara el Ceo de Aviserrano, Alfonso Serrano.

Inaugurada la IV Edición del Máster en Dirección y Gestión de Empresas de la Industria de Sanidad Animal

El presidente de Vet+i y director general de Veterindustria, Santiago de Andrés, resaltó el 21 enero 2022 en la inauguración de la IV Edición del Máster en Dirección y Gestión de Empresas de la Industria de Sanidad Animal, la importancia y el prestigio de este máster en el sector de la sanidad animal en España por su «aportación y por ser pieza fundamental y exclusiva en la formación sobre dirección y gestión empresarial».

Censo de gallinas por sistemas en 2020 en España

El número de granjas de puesta pasó de 1.323 a 1.340 en 2020 respecto 2019, por aumento de las de sistemas alternativos y el descenso de las de jaula. Sin embargo, el censo de aves en sistemas alternativos rompió en 2020 su tendencia ascendente, principalmente por un descenso en el número de aves camperas, mientras que el de gallinas en jaula remontó muy ligeramente en 2020 respecto 2019. Los datos de 2021 todavía no están disponibles.

La avicultura de carne europea aborda la sostenibilidad y se posiciona con una declaración conjunta

AVEC y los representantes de las respectivas asociaciones nacionales integradas se comprometen a desarrollar y promover una Carta de Sostenibilidad que se presentará a principios de 2022. La carta tendrá como objetivo encontrar el mejor equilibrio entre los tres pilares de la sostenibilidad: ambiental, social y económico, para ser coherente con los objetivos del Pacto Verde de la UE y la Estrategia de la Granja a la Mesa. Todas las partes interesadas en la cadena de producción (representantes de empresas de cría, representantes de granjeros, procesadores de alimentos, académicos y científicos) están participando en esta iniciativa.Con esta declaración, el sector europeo de la carne de aves de corral se compromete con un futuro sostenible.

Tras la luz, ahora el gas: su precio se ha multiplicado por cinco en un año

El precio del gas se ha multiplicado por cinco desde septiembre del 2020. Esta situación está generando que una explotación media en Castilla y León haya asumido en 2021 respecto 2020 unos 12.000 euros de sobrecoste solo en el gas. El precio que se paga por la electricidad y el gas está subiendo de forma escandalosa y, sin duda, uno de los componentes que más está afectando a los precios de la energía eléctrica es precisamente el gas.

Detectado el primer caso en 2022 de Influenza Aviar en una granja avícola española

En plena ola de casos de influenza aviar en toda Europa y tras el caso de unos cisnes con influenza detectados en Lérida a finales de diciembre y y el más reciente en enero 2022 de una cigüeña en Palencia, el Ministerio de Agricultura acaba de confirmar el 18 enero 2022 el primer caso en una granja avícola comercial de engorde de pavos.

Detectado el virus de Influenza Aviar de alta patogenicidad en aves silvestres en la provincia de Lleida

El Laboratorio Central de Veterinaria (LCV) de Algete ha confirmado la detección del virus de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) H5N1 en varias aves silvestres que miembros del cuerpo de Agentes Rurales de la Generalitat de Cataluña hallaron muertas en el río Segre, a la altura de la localidad de Soses, comarca de Segriá, provincia de Lleida.

La comunicación de este hallazgo en aves silvestres no debería implicar restricciones comerciales al movimiento de aves vivas ni de sus productos, manteniendo España el estatus de oficialmente libre de influenza aviar notificable.