WPC PARIS 2022: Un congreso digitalizado
WPC PARIS 2022: Un congreso digitalizado Tras la pandemia de la Covid-19 y las actuaciones para contener y reducir el riesgo inherente, el retraso de dos años en la ejecución…
Poner el foco en la higiene del pienso y la salud intestinal consolida la producción libre de antibióticos
Para conseguir el objetivo de reducir el uso de antibióticos, el foco debe ponerse en la prevención. La reducción de la presión de patógenos en el alimento – y el agua – es clave, por lo que la higiene del pienso no debería buscar solamente el control de enterobacterias, sino prevenir la recontaminación.
Francia prohibirá a partir de octubre 2022 las denominaciones cárnicas en los productos vegetales
El país galo ha publicado en su Diario Oficial un decreto en el que se establecen una serie de normas relativas al uso de denominaciones que designan productos de origen animal y los productos alimenticios derivados de ellos. Así, a partir de la entrada en vigor de este nuevo decreto, en Francia no será posible utilizar la terminología propia de los sectores tradicionalmente asociados a la carne y el pescado para designar productos que no pertenecen al reino animal ya que, en esencia, señala, no son comparables. Quedan exentos de esta prohibición los alimentos de origen animal que contengan proteínas vegetales en una proporción determinada, en cuyo caso podrán seguir usando las denominaciones cárnicas.