La extensión de norma de INPROVO, un esfuerzo sectorial sin precedentes La primera extensión de norma del sector avícola logra un elevado seguimiento y permite abordar las actividades previstas Los huevos animados de la campaña “Hoy huevo. Alimenta cuerpo y mente” ponen en primer plano las ventajas para el crecimiento integral de los…
El gobierno de Castilla-La Mancha ayuda con 16 millones sustituir a las gallinas en jaula por otros sistemas El Gobierno de Castilla-La Mancha tiene previsto publicar una nueva línea de ayuda específica para el sector de la avicultura de puesta, dotada con 16 millones de euros, para incentivar la sustitución de las gallinas en jaula…
Dinamarca prohíbe las gallinas en jaulas desde 2023 El ministerio danés de alimentación y agricultura ha decidido prohibir la producción de huevos procedente de gallinas ponedoras enjauladas en Dinamarca a partir de 2023. Para garantizar una adecuada reordenación de las explotaciones la prohibición se introducirá con un período de transición de 12 años para los…
Proyecto de promoción de la carne de ave en la UE El objetivo de la campaña de promoción “SUSTAINABLE EUROPEAN POULTRY” es promover la carne de ave europea, así como la sostenibilidad de sus métodos de producción, destacando su compromiso con la consecución de una industria agroalimentaria más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.…
Influenza aviar: número sin precedentes de casos de verano en Europa Entre los meses de junio a septiembre de este año se ha notificado un número sin precedentes de detecciones del virus de la influenza aviar altamente patógena (HPAI) en aves silvestres y domésticas en Europa, según el último resumen de la EFSA (3-10-2022), el…
Nueva tecnología detecta más cepas de salmonela En Estados Unidos las aves domésticas son responsables de más del 20 % de los casos de infección por salmonela. Sin embargo, las investigaciones de la Universidad de Georgia muestran que los métodos tradicionales de detección en los pollos pueden no ser suficientes para detectar todas las cepas…
Tendencias y perspectivas para los productos avícolas procesados En las últimas décadas ha habido cambios importantes en la producción de la carne de pollo pues entre 1950 y la actualidad su peso ha aumentó de 1,5 a 3,0 kg, en tanto que la edad para el mercado se ha reducido de 75 a unos 40…
Algunos factores y problemas actuales que influyen en la producción y la salud del pavo Actualmente varios factores y problemas influyen en la producción de pavos en todo el mundo, como son una fuerte competencia global, los cambios continuos de las percepciones de los consumidores en torno a la seguridad alimentaria, el bienestar animal y…
Progresos recientes en el comportamiento de picaje de la pluma y perspectivas para evitar el corte de picos El picaje de plumas consiste en el arranque de plumas de otras aves y puede ser un problema en todos los sistemas actuales de explotación de las gallinas, pero es el más difícil de controlar en sistemas…
Enfoques multidisciplinarios para reducir los impactos de los defectos de calidad de la carne de pollo La selección artificial para los híbridos de rápido crecimiento y alto rendimiento de la pechuga ha marcado considerablemente la presión sobre el desarrollo del músculo de la misma, lo que conlleva a la aparición y expansión de unas anomalías…