Los ciudadanos europeos hablan: ¿qué buscan al comprar alimentos? El reciente Eurobarómetro especial encargado por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) para medir las percepciones y actitudes de los europeos hacia la seguridad alimentaria y los factores que afectan a las decisiones relacionadas con los alimentos, ofrece datos de gran interés. Preguntados por cuáles…
Alimentación de precisión de los broilers INTRODUCCIÓN Como los broilers crecen tan rápidamente, sus requerimientos nutricionales cambian muy rápidamente, lo que ya se tiene en cuenta al suministrarles de 3 a 5 raciones diferentes a lo largo de su crianza. Esto nos hace pensar en que el cambiarles con más frecuencia sus raciones podría mejorar…
Las prácticas avícolas sostenibles comienzan con un programa integral de bioseguridad Introducción Si hay una lección aprendida de la pandemia es que la cadena de suministro global es vulnerable a las interrupciones que pueden conducir a una disponibilidad de productos inconsistente y a unos precios más altos. La cadena de suministro avícola no…
Manejo del agua para el éxito El agua es el mayor insumo para la producción avícola, tanto del huevo como de la carne. Pero el hecho de que sea algo relativamente barato en comparación con el pienso, así como la dificultad de realizar experiencias para evaluar sus parámetros en relación con los rendimientos de las…
Efecto de la administración de una vacuna viva contra la bronquitis infecciosa sobre la infección por Mycoplasma Synoviae INTRODUCCIÓN El objetivo de este estudio ha sido evaluar los efectos de una vacuna contra el virus de la bronquitis infecciosa (IBV), de la cepa de Arkansas, si se administra antes o simultáneamente a la infección por…
La diversidad de sistemas para la oferta de servicios a los criadores, los consumidores y los ciudadanos Las cadenas de valor avícolas se enfrentan a los retos del desarrollo sostenible, incluidas una serie de controversias sociales, como son el impacto ambiental y el bienestar animal. En este contexto, es crucial evaluar mejor la base integral…
Cuantificación del efecto de la estrategia de la alimentación sobre las emisiones de carbono del sector del broiler Además de constituir el componente más importante del coste de producción del broiler, es sabido que la alimentación del mismo representa la mayor aportación de éste a la huella de carbono en la atmósfera terrestre. Y aunque…
La vacunación contra la influenza aviar, más cerca Después de todo lo que hemos ido publicando últimamente en torno a las posibilidades de poder contar con la vacunación para proteger a las aves contra la influenza aviar (IA) , volvemos sobre el tema para informar sobre las noticias que nos han llegado simultáneamente de dos…
Mantener el pollo asequible en tiempos de grandes costes y retos de suministro Las perspectivas para el sector mundial de la carne de ave en el cuarto trimestre de 2022 y principios de 2023 siguen siendo sólidas, a pesar de los grandes retos a nivel mundial y algunos reveses recientes en América del Norte. Desde…
España, primer país en la UE en obligar a la videovigilancia en mataderos La videovigilancia en mataderos se convierte en obligatoria en España para garantizar el bienestar animal. El plazo para implantar la videovigilancia será de un año en los grandes mataderos y de dos años en los pequeños. La inversión se estima a partir…