Con motivo de la celebración del Día Mundial del Huevo 2017, el concurso “Cocina con huevos”, premia la mejor receta de todo tipo de platos (de cocina y repostería) elaborada con huevos, tanto de cocina creativa como tradicional, regional o versionada.
Otorgado por el Instituto de Estudios del Huevo el premio busca promover la mejor receta con huevos, destinado a amantes de la cocina, profesionales o aficionados.
La receta elaborada debe servir para:
- contribuir al conocimiento de las múltiples funciones y versatilidad del huevo en los diversos platos en los que interviene en la cocina y repostería
- ampliar y mejorar los usos culinarios y gastronómicos del huevo y los ovoproductos, para fortalecer la gastronomía en torno al huevo y sus derivados
- promover el consumo de huevos y ovoproductos mediante la difusión de recetas bien elaboradas y apetitosas.
En 2016 fue D. Pau Iborra Rico quién ganó con su preparación “Trampantojo de huevo poché con migas de pastor”.
El Concurso de 2017 está dotado con 1.000 Euros y diploma acreditativo, las bases pueden consultarse aquí:
Los formularios deben enviarse cumplimentados y en plazo (hasta el 28 de agosto de 2017) al Instituto de Estudios del Huevo a la dirección de correo electrónico [email protected]
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