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Con motivo de la celebración del Día Mundial del Huevo 2017, el concurso “Cocina con huevos”, premia la mejor receta de todo tipo de platos (de cocina y repostería) elaborada con huevos, tanto de cocina creativa como tradicional, regional o versionada.

Otorgado por el Instituto de Estudios del Huevo el premio busca promover la mejor receta con huevos, destinado a amantes de la cocina, profesionales o aficionados.

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La receta elaborada debe servir para:

  • contribuir al conocimiento de las múltiples funciones y versatilidad del huevo en los diversos platos en los que interviene en la cocina y repostería
  • ampliar y mejorar los usos culinarios y gastronómicos del huevo y los ovoproductos, para fortalecer la gastronomía en torno al huevo y sus derivados
  • promover el consumo de huevos y ovoproductos mediante la difusión de recetas bien elaboradas y apetitosas.

En 2016 fue D. Pau Iborra Rico quién ganó con su preparación “Trampantojo de huevo poché con migas de pastor”.

El Concurso de 2017 está dotado con 1.000 Euros y diploma acreditativo, las bases pueden consultarse aquí:

http://www.avicultura.com/wp-content/uploads/2017/06/bases-premio-2017-recetas-del-instituto-estudios-del-huevo.pdf

Los formularios deben enviarse cumplimentados y en plazo (hasta el 28 de agosto de 2017) al Instituto de Estudios del Huevo a la dirección de correo electrónico institutohuevo@institutohuevo.com

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