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Evaluación de la prevalencia de estrías blancas en los broilersEvaluación de la prevalencia de estrías blancas en los broilers

En los últimos años, la creciente demanda de carne de pollo ha favorecido la crianza de aves de un peso cada vez más elevado, con la consiguiente presión genética para ello. Esto ha traído como consecuencia la aparición de determinados problemas, como la miopatía pectoral profunda -DPM-, las estrías blancas pectorales -WS-, la carne blanca, pálida y exudativa -PSE- y las pechugas fibrosas…

Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº691, sección de
Fichas De Investigacion

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