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El huevo a baja temperatura de Granja Campomayor copa los premios Innoval

El huevo a baja temperatura de Granja Campomayor ha sido el gran vencedor de los premios Innoval 2018, entregados el 17 de abril en el marco del Salón Alimentaria y que reconocen los productos más innovadores del sector agroalimentario español.
La empresa gallega ha ganado con este huevo a baja temperatura en cinco de las categorías existentes: Retail, Horeca, Productos frescos y Refrigerados no lácteos, Practicidad, y Salud y confianza.

Este producto exige «un complejo y minucioso proceso de cocinado», por lo que «sólo se elaboraba en la alta cocina», ya que se prepara dentro de su propia cáscara, según han explicado desde el jurado.

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Estos premios han sido concedidos durante la segunda jornada del Salón Alimentaria en Barcelona, y han contado con la presencia del director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz. EFE

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