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En este artículo ofrecemos el Capítulo 4: Energía del libro La Ciencia de la Nutrición, publicación que se encuentra actualmente elaborando la Real Escuela de Avicultura a través de sus autores, José A. Castelló y Miguel Pontes, y que iremos ofreciendo capítulo a capítulo en nuestros newsletters específicos.

En esta ocasión, los autores nos recuerdan, entre otras cosas, que los requerimientos de energía no se cubren con un ‘nutriente’ específico de la ración, sino con todos ellos, cuyo equivalente energético varía según su naturaleza.

Leer capítulo completo.

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