Los 9 consejos a aplicar para anticiparse a los golpes de calor
Consejos del ITAVI ante el golpe de calor en pollos
¿Lo sabías?
El golpe de calor es un evento excepcional que es probable que ocurra cada vez con más frecuencia y tiene un impacto significativo en la cría de pollos de carne, especialmente cuando las aves están al final de su crecimiento.
Las buenas prácticas
1 Controlar la estanqueidad y aislar 
2 Preparar los accesos 
3 Equiparse 
4 Mantener el equipo 
La aplicación de estas recomendaciones debería anticiparse tan pronto como termine la temporada de calor
1-. Controlar la estanqueidad y aislar
Las auditorías de estanqueidad se pueden llevar a cabo en invierno para detectar entradas de aire incontroladas, que reducen la eficiencia de los sistemas de ventilación y refrigeración. Como resultado, se pueden realizar las reparaciones que convenga y seguidamente una auditoría de seguimiento para verificar la calidad de las mismas.
Reforzar el aislamiento de techos y paredes
| Parte del edificio | Coeficiente de aislamiento (W/ m2/K) |
| Techo | < 0,40 |
| Muros | < 0,60 |
| Bases | < 0,90 |
Coeficientes de aislamiento destinados a alcanzar el umbral de construcción de bajo consumo
Aislar las entradas de aire si el material es conductor
Colocar placas aislantes de espuma alveolar por la parte interior del material. Un profesional de la construcción puede ayudarle a realizar esta operación.
2-. Preparar los accesos
Mitigar el impacto de la radiación
Utilizar materiales claros para los muros de las paredes
Sombrear las tomas de aire
Plantar setos vegetales a 4 – 5 m de las entradas de aire para crear sombra en los momentos más calurosos
Crear “islas” de frescura
Tener hierba densa y limpia en las entradas de aire
Consejo para el aire libre
Plantar árboles y asegurar una continuidad arbórea entre el parque y las naves.
3-. Los equipos
Los equipamientos deben ser elegidos de acuerdo con el tipo de ventilación del edificio.
| Tipo de ventilación existente | Estática | Dinámica | Restricciones |
| Removedores de aire |  |
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Aparte de algunos casos, los removedores no son necesarios en ventilación dinámica porque los extractores aumentan la velocidad del aire sobre los animales |
| Removedores con aspersión | |
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| Nebulización | |
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El equipo de nebulización de alta presión (70 bar) requiere una renovación mínima del aire para funcionar correctamente y no es adecuado para naves sin ventilación forzada |
| Refrigeración con paneles |  |
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Los paneles de refrigeración requieren que la nave tenga una ventilación significativa para que el aire pase a través del ellos, de acuerdo con el diseño del edificio |
Nebulización de alta presión
Mini flujo de aire 3 m3/h/kg PV. Flujo de aire máximo recomendado 5 m3/h/kg PV
Refrigeración con paneles
Garantizar una velocidad de 1,1 a 1,8 m/s a la salida del panel para un grueso de 10 a 15 cm. Asegurar una correcta estanqueidad de la nave
Consejo para el aire libre
Enrejar las tomas de aire y los portones para evitar la posibilidad de dejarlas abiertas de noche
4-. Mantenimiento de los equipos
Mantenimiento del sistema de refrigeración
Mantenimiento del sistema de ventilación
Calibración de los sensores
Las sondas de temperatura, humedad u otras deben ser calibradas de 1 a 2 veces al año con el proveedor.
5-.Temperatura deseable al final del engorde
| Temperatura | |||
| Pollo label | Pollo Estándar | Pavos | |
| Temperaturas ideales | 18 – 24 ºC | 24 – 28 ºC | 19 – 26 ºC |
| Reducción de la ingesta | 30 – 37 ºC | 30 – 37 ºC | 30 – 39 ºC |
| Mortalidad | 38 – 40 ºC | 38 – 40 ºC | > 40 ºC |
Mantenerse informadoComprobar el parte del tiempo regularmente, en menos una vez al día, al atardecer.
Las aplicaciones para teléfonos inteligentes pueden alertar sobre un golpe de calor.
6-. Ajustar los equipos de ventilación y refrigeración
Para maximizar la refrigeración mediante nebulización es necesario encontrar el ajuste adecuado entre el flujo de ventilación que extraerá el aire caliente y el tiempo de funcionamiento de la misma durante cada ciclo de en- friamiento del aire dentro de la nave.
Principio de ajuste de nebulización
- Iniciar la nebulización cuando se alcanza la ventilación máxima y ello ya no permite refrescar a las aves
- Programar el tiempo de nebulización para obtener una nube de gotas que lleguen al centro de la nave
- Programar el tiempo de ciclo cuando la nebulización desaparece
Eficiencia del sistema
La eficiencia de los sistemas variará dependiendo de la temperatura y la humedad externa. En climas calurosos y húmedos, el descenso de la temperatura será menos importante que en climas cálidos y secos.
Asesoramiento según el clima externo
Cuanto más seco sea el aire exterior, más será el tiempo de un ciclo de nebulización (ejemplo: 12 segundos de nebulización durante un ciclo de 15 segundos).
Cuanto más húmedo sea el aire exterior, menos tiempo de nebulización (ejemplo: 5 segundos de nebulización en un ciclo de 15 segundos).
Monitorear el estado de las boquillas durante los lotes, ya que pueden ensuciarse rápidamente si el agua es caliza.
7-. Manejo de la bebida y la alimentación durante el golpe de calor
| Bebida | |
| Proporcionar agua potable en todo momento para bajar la temperatura corporal de las aves | Purga de las líneas de bebederos al menos una vez al día |
| Usar suplementos en el agua para mejorar la adaptación animal | Utilizar electrolitos y vitaminas C y E en el agua |
| Alimentación | |
| Alimentar a los animales en las horas más frías | Tener un período de oscuridad en horas calurosas y destellos de luz por la noche |
| Usar suplementos dietéticos para fortalecer la adaptación animal | Añadir electrolitos a los alimentos |
8 -. Adaptar la iluminación
Promover la oscuridad durante los períodos calurosos para limitar la actividad animal.
Hacer destellos de luz de 1 a 1:30 de noche para permitir que las aves se alimenten durante el período más frío.
9-. Información práctica
No intervenir en la nave durante las horas más calurosas
Detener la nebulización por la noche
Prohibir la apertura con una ventilación forzada
Los bomberos no van a venir a regar nuestro techo por mucho calor que haga
No «regar» a las aves por aspersión para evitar problemas de salud
Para saber más:
-. Control Ambiental en Avicultura.COM
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