Datos de la Dirección General Veterinaria (DGV) indican que de la proporción
de consumo de carne, la de ave es superior a un 90% por ciento.
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Datos de la Dirección General Veterinaria (DGV) indican que de la proporción
de consumo de carne, la de ave es superior a un 90% por ciento.
Cada portugués consume una media de 30 kilos de pollo por año,
lo que ubica a Portugal en el primer lugar de la lista de consumo de carne de
ave, a pesar de la crisis que sacude puntualmente al sector.
El sector avícola portugués sufrió durante los últimos
años la grave crisis de los nitrofuranos (sustancia cancerígena
prohibida) y la crisis de la Gripe Aviar. Recientemente, fue divulgado un estudio
de la Asociación de Consumidores DECO que revelaba una higiene deficiente
y un alto nivel de contaminación de los pollos embalados a granel.
El año pasado, la DGV realizó acciones de control en 113 explotaciones
de pollos, 564 de gallinas ponedoras, y 65 de aves cinegéticas en cautiverio.
Inspeccionó 43 mataderos de aves y 40 salas de corte y embalaje de carne
de ave. Clausuró temporalmente 4 explotaciones avícolas como medida
de control de Gripe Aviar. Inspeccionó el momento del sacrificio de cerca
de 200millones de aves (pollos, gallinas, perdices y codornices), de los cuales
aproximadamente 400 mil fueron rechazados para el consumo. "No todo puede
ser controlado 100%, porque el riesgo cero no existe. Pero en cuanto al consumo
de aves creo que la población puede estar perfectamente segura"
afirmó el representante del colectivo de veterinarios, Sameiro Sousa.
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