Diversas organizaciones europeas de consumidores y de protección de los animales han pedido recientemente a la Unión Europea (UE) la prohibición de la utilización de antibióticos en alimentación animal
Compromisos de bienestar de pollo de McDonald’s para 2024 El pasado 20 de octubre, en una conferencia presentada por la Mesa Redonda de Estados Unidos para la Sostenibilidad de Avicultura y la Alianza Internacional de Bienestar Avícola la empresa McDonald´s presentó el compromiso de su cadena de restaurantes de servicio rápido de trabajar con sus…
Alimentando una revolución INTRODUCCIÓN ¿Podría el sector del broiler tener éxito sin el “skip-a-day” (SDF) en la alimentación de los reproductores? Dos productores piensan que sí. La alimentación a días alternos (en inglés, “skip-day-feeding”), la práctica de no repartir el pienso a las reproductoras pesadas todos los días como forma de controlar el crecimiento, sigue…
Protocolo no invasivo para evaluar el estado de higiene de la cáscara de huevo usando luminometría La higiene y el saneamiento de las plantas de incubación se han convertido en un aspecto crítico de la producción avícola para reducir el número potencial de contaminantes que afectan a los broilers, así como el posible…
Papel de la nutrición en el manejo de la Enteritis Necrótica en la producción comercial del broiler El éxito de la elevada productividad del sector avícola depende, entre otros factores, de una adecuada absorción de los nutrientes presentes en la alimentación de las aves. Para ello, el epitelio intestinal de las mismas debe…
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#771 3 EDITORIAL Infundios 6 TENDENCIAS Aprendiendo de Estados Unidos. José A. Castelló 15 PRODUCCIÓN DE CARNE Transporte de pollitos (y II). EFSA Journal 25 REPRODUCCIÓN Por qué el nido es mejor: una ojeada sobre los problemas de los huevos en el suelo. Sam Shafer 27 SALUD AVIAR…
Mantenerse al día con la coccidiosis sigue siendo un reto He estado aprendiendo sobre la coccidiosis desde la escuela de posgrado, en 1990. De hecho, mi tesis de maestría fue sobre la coccidiosis en los broilers, con un texto de 150 páginas sobre ello. En los siguientes 30 años he lidiado mucho con la coccidiosis,…
Enfoques pluridisciplinarios para alcanzar los objetivos de «una sola salud» INTRODUCCIÓN “One Health” es un enfoque colaborativo y polidisciplinario que actúa a nivel local y global con el objetivo de lograr una salud óptima para los animales, las personas y el medio ambiente. “One Health” se ha vuelto más importante en los últimos años porque…
Aumento de resistencia a los antimicrobianos Resumen El control de las enfermedades infecciosas siempre ha sido una prioridad médica. Durante años, en la llamada “era de los antibióticos”, disfrutamos de una esperanza de vida prolongada y de los beneficios de un control superior de patógenos. El devastador fracaso del sistema médico, la agricultura y las…
Salud intestinal y disbiosis Mantener la cama seca puede reducir el riesgo de disbiosis ya que las aves ingieren bacterias y material fermentable si la picotean. Normalmente, el intestino delgado contiene pocas bacterias, pero el intestino grueso y el ciego contienen miles de millones de bacterias comensales (denominadas microbioma intestinal). El microbioma afecta significativamente…