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Nº 733

SUMARIO

3       EDITORIAL

Abriendo el 2020 con el cambio climático

 

PRODUCCIÓN DE CARNE

6  El pollo es el Rey en el consumo mundial de proteína. Stig Munck Larsen

12  El sector europeo del pavo. Yan Brice

 

14 ECONOMÍA

¿Pensando en iniciar un negocio avícola? Esto es lo que hay que saber. Bruce Derksen

 

20 REPRODUCCIÓN / INCUBACIÓN.

El gallo juega un papel en el desarrollo de los  pollitos Poultry Sci., 98: 2632-2040. 2019

 

SALUD AVIAR

23 Estrategias para el control de la Bursitis Infecciosa.  Jackwood

28      Informe sobre Zoonosis de la UE. “One Health 2018”. EFSA

 

FICHAS DE INVESTIGACIÓN

32 Prevalencia de salmonela en los mataderos de aves

33 Viabilidad de la luz artificial para aumentar el contenido de Vitamina D del huevo

 

PRODUCCIÓN DE HUEVOS

35 La ética y el sexaje “in ovo”. Segunda parte pero no final. José A. Castelló

40 Gente del huevo. María del mar Fernández Poza. Directora de ASEPRHU

41 Noticias del sector de puesta

 

TENDENCIAS

45 El sector avícola y la economía de sus producciones. Equipo de Redacción. Real Escuela de Avicultura

 

53    EVENTOS

 56 NOTICIAS DEL SECTOR AVÍCOLA

 

MARKETING AVÍCOLA

59 ¿Pata o pechuga?.  Equipo de Redacción. Real Escuela de Avicultura

 64 Clasificados

 

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